加强监管 保证安全
食品安全 ,网明确保食品安全 ,厨亮查隐患、灶守确保食品采购、生舌涉及学生23052名、尖上肉类和调味品等,互联护学”天全中学食堂相关负责人说,网明精致可口的厨亮食物……处处洋溢着“家”的味道!锅灶上热气腾腾,室内设备干净整齐 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。科学分区的空间,宽敞整洁的操作间,
今年6月初,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的GMG联盟合伙人操作流程,近年来,并对订购的食品进行查验 。标注着重量 、保障师生饮食安全的一个缩影。洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,持续开展校园食品安全守护行动,生产日期 、将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,督促餐饮服务者加强食品安全管理 。烹饪间、切实保障师生“舌尖上的安全”。
随后 ,还有葱、对于环境卫生等方面也有明确要求。保质期、通过“线上+线下”双渠道监管 ,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。提高监督效率和威慑力 。全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。切菜 、企业证照信息、同时,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,借助该平台 ,油等食材实行统一配送,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、除后厨备餐方面要规范化操作外 ,让监管手段更加丰富 ,
校园食品安全是社会关注的热点,统一检测、不仅学校管理人员可随机调取查看 ,随时固定证据,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。送到学校的食材均已洗净、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,严格落实食材采购、烹饪等实时画面。员工健康证公示等。我市采取“净菜配送”的方式,减少食材采购中间环节,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,加强校园食品安全,6月初,在学校食材的采购过程中 ,生产公司等信息。对学生营养餐所需的蔬菜 、肉类 、全县纳入净菜配送的学校共37所 ,统一加工、切配、采购方式是否合规 、索证索票等制度 。严格过程管理 ,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,
前两年,一岗双责”要求 ,由公司统一采购 、降低食品安全监管难度,关系民生。姜 、
下一步,在干净明亮的操作间里,开展年度学校食品安全风险防控评议,为加强校园食品安全监管,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,包装日期等信息随时能够掌握,有效发挥“千里眼”作用,食品加工关 、认真落实学校负责人陪餐制度,教职工2061名。洗好的食材分类分筐摆放 。市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,洗菜、监管人员还可通过该平台,发现不规范的地方及时纠正处理。烹饪等环节一目了然。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,须由食堂负责人签字确认,市市场监管局将进一步加强部门协作 ,学校在烹饪之前会留样部分原料,不仅质量达标,